Postres
Bizcocho de chocolate jugoso y esponjoso que siempre sale bien
Prepara un bizcocho de chocolate jugoso y esponjoso con cacao puro, trucos de horno y variantes. Descubre la receta y evita errores.
Carnes
Manitas de cerdo tiernas y melosas con salsa tradicional
Aprende a limpiar y cocinar manitas de cerdo para lograr un guiso tierno y meloso. Descubre tiempos, salsas y trucos clave.
Arroces, Pastas y Masas
Cacio e pepe cremoso sin grumos, la técnica romana
Aprende a preparar cacio e pepe cremoso y sin grumos con Pecorino, pimienta y agua de cocción. Descubre las proporciones y el método.
Rh-menus.es - Gastronomía, coctelería y maridaje: conocimientos y tendencias
Gastronomía, coctelería y maridaje: un viaje de sabores
En Rh-menus.es, te invitamos a descubrir un mundo lleno de sabores y experiencias culinarias. Este es un blog colectivo donde múltiples autores comparten su pasión por la gastronomía, la coctelería y el arte del maridaje. Aquí encontrarás artículos que abordan las últimas tendencias, técnicas innovadoras y recomendaciones para disfrutar de cada plato y bebida. Nuestro objetivo es ofrecerte un espacio donde aprender y disfrutar de la cultura gastronómica. Te animamos a quedarte, explorar nuestros contenidos y dejarte inspirar por la riqueza de sabores que tenemos para ti.
Recetas con berenjenas para horno, plancha y fritura
Descubre recetas con berenjenas al horno, rellenas o fritas y evita que queden aceitosas, aguadas o amargas. ¡Cocina mejor!
Almejas a la marinera con salsa perfecta en pocos minutos
Aprende a preparar almejas a la marinera tiernas y sin arena, con vino blanco, ajo y perejil. Descubre proporciones, trucos y errores clave.
Tortitas de avena y plátano tiernas en 20 minutos
Prepara tortitas de avena y plátano tiernas en 20 minutos: cantidades, trucos, variantes y toppings. Descubre la receta fácil.
Alas de pollo crujientes y jugosas, sin complicaciones
Prepara alas de pollo crujientes y jugosas al horno o en freidora de aire, con tiempos, temperaturas, salsas y trucos. Descubre cómo hacerlo.
Tacos al pastor en casa con carne jugosa y bordes dorados
Prepara tacos al pastor en casa con adobo de chile y achiote, carne jugosa y bordes dorados. Descubre la técnica para acercarte al trompo.
Cómo hacer una menestra de verduras sabrosa y firme
Descubre cómo preparar una menestra de verduras sabrosa, con verduras firmes y color vivo, tiempos de cocción y variantes fáciles.
Categoría Carnes
Tartar de atún en casa, fresco, equilibrado y seguro
Prepara un tartar de atún fresco y seguro: elige la pieza, córtala bien y aprende cuándo congelar el pescado. Descubre la receta.
Bizcocho de zanahoria jugoso y esponjoso con nueces
Aprende a preparar un bizcocho de zanahoria jugoso y esponjoso, con canela y nueces. Descubre tiempos, trucos y soluciones para que salga perfecto.
Secreto de cerdo jugoso - cómo elegirlo y cocinarlo bien
Descubre cómo elegir y cocinar secreto de cerdo a la plancha o brasa para que quede jugoso, con tiempos, temperatura y guarniciones.
Macarrones con chorizo jugosos y fáciles para cuatro personas
Macarrones con chorizo jugosos y fáciles, con salsa de tomate, trucos para evitar que queden secos y versión gratinada. Descubre la receta.
Categoría Arroces, Pastas y Masas
Croquetas de jamón caseras, cremosas y crujientes sin que se abran
Croquetas de jamón caseras cremosas y crujientes: aprende proporciones, rebozado y fritura para que no se abran. ¡Descubre todos los trucos!
Croquetas en freidora de aire para que queden crujientes y enteras
Croquetas en freidora de aire: descubre tiempos, temperaturas y trucos para que queden doradas, crujientes y no se abran.
Fajitas de pollo jugosas en 30 minutos, con trucos Tex-Mex
Prepara fajitas de pollo jugosas en 30 minutos: aprende a marinar, saltear y servir con tortillas, arroz y salsas. ¡Descubre la receta!
Paella de marisco seca y sabrosa sin fallos
Prepara una paella de marisco seca y sabrosa con cantidades, tiempos y trucos para acertar con el arroz. Consulta la guía paso a paso.
Categoría Postres
Tarta de la abuela sin horno, firme y cremosa
Descubre cómo hacer una tarta de la abuela firme y cremosa, con cantidades, trucos para las capas y variantes de chocolate. ¡Prepárala!
Tarta de manzana casera con base crujiente y fruta tierna
Descubre cómo hacer una tarta de manzana con base crujiente, fruta tierna y sin relleno aguado. Receta, tiempos y trucos fáciles.
Arroz con leche cremoso y casero sin complicaciones
Aprende a preparar arroz con leche cremoso y aromático con proporciones, cocción lenta, errores y variantes. Consulta la guía casera.
Coca de Sant Joan casera, tierna y con sabor a verbena
Coca de Sant Joan tierna y aromática: receta, fermentaciones, variedades y conservación. Descubre cómo prepararla y servirla en la verbena.
Patatas a lo pobre tiernas y melosas con el truco clave
Descubre cómo hacer patatas a lo pobre tiernas y melosas, con cantidades, trucos y errores que debes evitar. ¡Prepáralas paso a paso!
Sepia a la plancha tierna y dorada en pocos minutos
Aprende a preparar sepia a la plancha tierna y dorada, sin que quede gomosa, con tiempos, trucos y aliños fáciles. ¡Descubre la receta!
Tarta de Santiago jugosa - receta, trucos y errores
Aprende a preparar tarta de Santiago jugosa, con proporciones fiables, horneado preciso y la cruz clásica. Descubre errores y maridajes.
Pollo a la cerveza tierno y sabroso, paso a paso
Descubre cómo preparar pollo a la cerveza tierno y sabroso, elegir la pieza adecuada y conseguir una salsa equilibrada paso a paso.