Carnes
Carrilleras al vino tinto tiernas y con salsa brillante
Aprende a preparar carrilleras al vino tinto tiernas, con salsa brillante y guarniciones ideales. Descubre tiempos, vinos y trucos.
Arroces, Pastas y Masas
Paella de pollo casera con arroz suelto y buen socarrat
Paella de pollo con arroz suelto y socarrat: cantidades, tiempos y trucos para lograr un fondo sabroso. Descubre cómo hacerla en casa.
Verduras y Legumbres
Espárragos blancos - recetas, tiempos y salsas para disfrutarlos
Descubre cómo cocinar espárragos blancos frescos y en conserva, con tiempos, salsas y recetas fáciles para que queden tiernos y sabrosos.
Rh-menus.es - Gastronomía, coctelería y maridaje: conocimientos y tendencias
Gastronomía, coctelería y maridaje: un viaje de sabores
En Rh-menus.es, te invitamos a descubrir un mundo lleno de sabores y experiencias culinarias. Este es un blog colectivo donde múltiples autores comparten su pasión por la gastronomía, la coctelería y el arte del maridaje. Aquí encontrarás artículos que abordan las últimas tendencias, técnicas innovadoras y recomendaciones para disfrutar de cada plato y bebida. Nuestro objetivo es ofrecerte un espacio donde aprender y disfrutar de la cultura gastronómica. Te animamos a quedarte, explorar nuestros contenidos y dejarte inspirar por la riqueza de sabores que tenemos para ti.
Bacalao al horno jugoso - tiempos y trucos para no secarlo
Descubre cómo hacer bacalao al horno jugoso, con tiempos, temperatura, patatas y trucos para evitar que se seque. ¡Consulta la guía!
Brazo de gitano casero sin grietas y con relleno equilibrado
Aprende a preparar un brazo de gitano tierno, enrollarlo sin grietas y elegir el mejor relleno. Descubre trucos de horneado y conservación.
Albóndigas en salsa de la abuela, jugosas y caseras
Descubre cómo hacer albóndigas en salsa de la abuela, jugosas y llenas de sabor, con trucos de cocción, guarniciones y conservación.
Espaguetis con gambas al ajillo listos en 25 minutos
Prepara espaguetis con gambas jugosas en 25 minutos y aprende a ligar la pasta con agua de cocción. Descubre trucos y variantes.
Lentejas con verduras, trucos para un guiso sabroso
Lentejas con verduras tiernas y sabrosas: descubre el sofrito, los tiempos de cocción y trucos para evitar un guiso aguado o duro.
Rodaballo al horno jugoso con patatas tiernas
Descubre cómo preparar rodaballo al horno jugoso, con patatas tiernas, tiempos según el peso y un refrito de ajo perfecto.
Categoría Arroces, Pastas y Masas
Bizcocho de manzana tierno y sin centro crudo
Prepara un bizcocho de manzana tierno y aromático con cantidades, variedades y trucos para que no quede crudo. Descubre la receta.
Arroz con verduras perfecto sin que quede pasado
Aprende a preparar un arroz con verduras suelto y sabroso con las proporciones, el sofrito y los trucos para evitar un grano pasado.
Potaje de garbanzos con verduras, sabroso y fácil de preparar
Prepara un potaje de garbanzos con verduras, caldo ligado y mucho sabor. Descubre tiempos, trucos y variantes para acertar.
Cazón en adobo al estilo andaluz para que quede crujiente
Aprende a preparar cazón en adobo al estilo andaluz: marinado justo, fritura crujiente y pescado jugoso. Descubre todos los trucos.
Categoría Carnes
Pollo tikka masala casero jugoso y lleno de sabor
Prepara pollo tikka masala jugoso y cremoso con marinado largo, tomate reducido y garam masala. Descubre la receta y sus mejores guarniciones.
Manitas de cerdo tiernas y melosas con salsa tradicional
Aprende a limpiar y cocinar manitas de cerdo para lograr un guiso tierno y meloso. Descubre tiempos, salsas y trucos clave.
Alas de pollo crujientes y jugosas, sin complicaciones
Prepara alas de pollo crujientes y jugosas al horno o en freidora de aire, con tiempos, temperaturas, salsas y trucos. Descubre cómo hacerlo.
Secreto de cerdo jugoso - cómo elegirlo y cocinarlo bien
Descubre cómo elegir y cocinar secreto de cerdo a la plancha o brasa para que quede jugoso, con tiempos, temperatura y guarniciones.
Categoría Pescados y Mariscos
Fish and chips casero con merluza, crujiente y fácil
Prepara un fish and chips crujiente en casa con merluza, doble fritura y el maridaje ideal. Descubre los trucos para que salga perfecto.
Almejas a la marinera con salsa perfecta en pocos minutos
Aprende a preparar almejas a la marinera tiernas y sin arena, con vino blanco, ajo y perejil. Descubre proporciones, trucos y errores clave.
Tartar de atún en casa, fresco, equilibrado y seguro
Prepara un tartar de atún fresco y seguro: elige la pieza, córtala bien y aprende cuándo congelar el pescado. Descubre la receta.
Sepia a la plancha tierna y dorada en pocos minutos
Aprende a preparar sepia a la plancha tierna y dorada, sin que quede gomosa, con tiempos, trucos y aliños fáciles. ¡Descubre la receta!
Pan de Calatrava casero, cremoso y con caramelo
Descubre cómo hacer pan de Calatrava murciano con pan o bollería sobrante, caramelo y baño María para lograr un pudin cremoso y delicioso.
Estofado de ternera tierno y meloso paso a paso
Descubre cómo preparar un estofado de ternera tierno y meloso, con cortes adecuados, tiempos precisos y trucos para una salsa ligada.
Coca de chicharrones salada y crujiente, paso a paso
Coca de chicharrones salada y crujiente: receta, trucos de horno y maridajes. Descubre cómo lograr una base fina y dorada.
Carpaccio de calabacín fácil, fresco y lleno de sabor
Descubre cómo preparar un carpaccio de calabacín fresco y sabroso en 15 minutos, con aliño equilibrado, trucos de corte y deliciosas variantes.