Arroces, Pastas y Masas
Lasaña de carne jugosa con bechamel y gratinado perfecto
Aprende a preparar una lasaña de carne jugosa, con ragú sabroso, bechamel cremosa y gratinado perfecto. ¡Consulta la receta!
Verduras y Legumbres
Qué hacer con calabacín para comer rico sin complicarte
Descubre recetas con calabacín listas en 15-40 minutos y trucos para dorarlo, evitar que quede aguado y variar tus comidas.
Pescados y Mariscos
Calamares a la romana crujientes y tiernos en casa
Descubre cómo hacer calamares a la romana crujientes y tiernos: rebozado, temperatura del aceite y errores que debes evitar.
Rh-menus.es - Gastronomía, coctelería y maridaje: conocimientos y tendencias
Gastronomía, coctelería y maridaje: un viaje de sabores
En Rh-menus.es, te invitamos a descubrir un mundo lleno de sabores y experiencias culinarias. Este es un blog colectivo donde múltiples autores comparten su pasión por la gastronomía, la coctelería y el arte del maridaje. Aquí encontrarás artículos que abordan las últimas tendencias, técnicas innovadoras y recomendaciones para disfrutar de cada plato y bebida. Nuestro objetivo es ofrecerte un espacio donde aprender y disfrutar de la cultura gastronómica. Te animamos a quedarte, explorar nuestros contenidos y dejarte inspirar por la riqueza de sabores que tenemos para ti.
Tarta de la abuela sin horno, firme y cremosa
Descubre cómo hacer una tarta de la abuela firme y cremosa, con cantidades, trucos para las capas y variantes de chocolate. ¡Prepárala!
Solomillo de cerdo tierno y jugoso sin resecarlo
Aprende a cocinar solomillo de cerdo tierno y jugoso: controla el dorado, la temperatura y el reposo, y acierta con salsas y guarniciones.
Croquetas de jamón caseras, cremosas y crujientes sin que se abran
Croquetas de jamón caseras cremosas y crujientes: aprende proporciones, rebozado y fritura para que no se abran. ¡Descubre todos los trucos!
Guisantes con jamón tiernos y sabrosos en 25 minutos
Prepara guisantes con jamón tiernos y sabrosos en 25 minutos. Descubre qué guisante elegir y cómo evitar que queden aguados.
Bacalao al pil pil tradicional y el secreto de su emulsión
Aprende a preparar bacalao al pil pil tradicional con salsa cremosa: desalado, confitado, trucos para emulsionar y maridajes. ¡Descúbrelo!
Tarta de manzana casera con base crujiente y fruta tierna
Descubre cómo hacer una tarta de manzana con base crujiente, fruta tierna y sin relleno aguado. Receta, tiempos y trucos fáciles.
Categoría Arroces, Pastas y Masas
Conejo al ajillo tierno y sabroso, paso a paso
Prepara un conejo al ajillo tierno y sabroso: proporciones, tiempos, errores y guarniciones para una salsa equilibrada. Descubre la receta.
Croquetas en freidora de aire para que queden crujientes y enteras
Croquetas en freidora de aire: descubre tiempos, temperaturas y trucos para que queden doradas, crujientes y no se abran.
Patatas fritas en freidora de aire crujientes y tiernas
Patatas fritas en freidora de aire, doradas y tiernas: descubre el remojo, el secado y los tiempos clave para que queden crujientes.
Tataki de atún perfecto - sellado, seguridad y salsas
Aprende a preparar tataki de atún con centro rojo, sellado perfecto y pescado seguro. Descubre cómo elegirlo, cortarlo y acompañarlo.
Categoría Carnes
Pollo al ajillo jugoso y dorado - trucos para que salga perfecto
Prepara un pollo al ajillo jugoso y dorado con ajo en su punto. Descubre las proporciones, tiempos y trucos para lograr una salsa perfecta.
Rabo de toro meloso - tiempos, trucos y guarniciones
Descubre cómo hacer rabo de toro meloso: tiempos, dorado, salsa, guarniciones y trucos para que quede tierno. ¡Consulta la guía!
Pollo al curry jugoso y cremoso en 35 minutos
Prepara pollo al curry jugoso y cremoso en 35 minutos. Descubre cómo ajustar el picante, elegir la salsa y acompañarlo con arroz basmati.
Goulash de ternera perfecto - Carne tierna y salsa de 10
Prepara un goulash de ternera perfecto. Descubre cortes, trucos para una carne tierna y una salsa deliciosa. ¡Evita errores comunes!
Categoría Pescados y Mariscos
Boquerones en vinagre firmes y frescos, paso a paso
Aprende a preparar boquerones en vinagre firmes y equilibrados, con tiempos, proporciones, congelación y consejos para servirlos. ¡Descubre la guía!
Gambas al ajillo jugosas en 10 minutos
Aprende a preparar gambas al ajillo jugosas en 10 minutos, con ajo dorado, aceite aromático y trucos para no resecarlas. Descubre la receta.
Salmón al horno perfecto - ¡Jugoso y sin secarse!
Salmón al horno perfecto: evita que se seque. Descubre tiempos, temperaturas y trucos para un salmón jugoso y delicioso. ¡Aprende ya!
Corvina a la plancha perfecta - Jugosa y en su punto
Prepara corvina a la plancha perfecta: jugosa, con piel crujiente y en su punto. Descubre trucos, errores a evitar y maridajes ideales.
Arroz con leche cremoso y casero sin complicaciones
Aprende a preparar arroz con leche cremoso y aromático con proporciones, cocción lenta, errores y variantes. Consulta la guía casera.
Pollo en salsa jugoso - trucos, tiempos y cuatro versiones
Aprende a preparar pollo en salsa jugoso, con una salsa sabrosa y cuatro variantes. Descubre tiempos, trucos y acompañamientos.
Fajitas de pollo jugosas en 30 minutos, con trucos Tex-Mex
Prepara fajitas de pollo jugosas en 30 minutos: aprende a marinar, saltear y servir con tortillas, arroz y salsas. ¡Descubre la receta!
Patatas a la riojana con caldo meloso y sin harina
Patatas a la riojana con caldo ligado sin harina: ingredientes, trucos, errores y maridaje para un guiso fácil. Descubre cómo prepararlo.