Pescados y Mariscos
Calamares a la andaluza crujientes y tiernos en casa
Aprende a hacer calamares a la andaluza crujientes y tiernos: elige la harina, controla el aceite y evita una fritura blanda o aceitosa.
Postres
Coca de Sant Joan casera, tierna y con sabor a verbena
Coca de Sant Joan tierna y aromática: receta, fermentaciones, variedades y conservación. Descubre cómo prepararla y servirla en la verbena.
Carnes
Pollo al ajillo jugoso y dorado - trucos para que salga perfecto
Prepara un pollo al ajillo jugoso y dorado con ajo en su punto. Descubre las proporciones, tiempos y trucos para lograr una salsa perfecta.
Rh-menus.es - Gastronomía, coctelería y maridaje: conocimientos y tendencias
Gastronomía, coctelería y maridaje: un viaje de sabores
En Rh-menus.es, te invitamos a descubrir un mundo lleno de sabores y experiencias culinarias. Este es un blog colectivo donde múltiples autores comparten su pasión por la gastronomía, la coctelería y el arte del maridaje. Aquí encontrarás artículos que abordan las últimas tendencias, técnicas innovadoras y recomendaciones para disfrutar de cada plato y bebida. Nuestro objetivo es ofrecerte un espacio donde aprender y disfrutar de la cultura gastronómica. Te animamos a quedarte, explorar nuestros contenidos y dejarte inspirar por la riqueza de sabores que tenemos para ti.
Paella de marisco seca y sabrosa sin fallos
Prepara una paella de marisco seca y sabrosa con cantidades, tiempos y trucos para acertar con el arroz. Consulta la guía paso a paso.
Cómo hacer patatas a la importancia sin que se rompan
Patatas a la importancia doradas y tiernas, con salsa de ajo, cebolla y azafrán. Descubre la técnica, los errores y sus mejores acompañamientos.
Boquerones en vinagre firmes y frescos, paso a paso
Aprende a preparar boquerones en vinagre firmes y equilibrados, con tiempos, proporciones, congelación y consejos para servirlos. ¡Descubre la guía!
Tarta de queso cremosa - receta, tiempos y trucos de horno
Aprende a hacer una tarta de queso cremosa: receta, tiempos de horno, baño maría y trucos para evitar que quede seca. Descubre cómo.
Rabo de toro meloso - tiempos, trucos y guarniciones
Descubre cómo hacer rabo de toro meloso: tiempos, dorado, salsa, guarniciones y trucos para que quede tierno. ¡Consulta la guía!
Arroz a banda en casa con un fumet lleno de sabor
Arroz a banda con fumet intenso: descubre las claves, cantidades, cocción y errores para lograr un arroz marinero sabroso en casa.
Categoría Carnes
Lentejas con chorizo tiernas y melosas - trucos para acertar
Lentejas con chorizo tiernas y melosas: descubre cantidades, tiempos y trucos para lograr un guiso casero sabroso sin que se deshagan.
Gambas al ajillo jugosas en 10 minutos
Aprende a preparar gambas al ajillo jugosas en 10 minutos, con ajo dorado, aceite aromático y trucos para no resecarlas. Descubre la receta.
Bizcocho de yogur esponjoso - receta, trucos y variaciones
Prepara un bizcocho de yogur esponjoso con la medida del vaso, trucos de horneado, errores comunes y deliciosas variaciones. ¡Descúbrelo!
Pollo al curry jugoso y cremoso en 35 minutos
Prepara pollo al curry jugoso y cremoso en 35 minutos. Descubre cómo ajustar el picante, elegir la salsa y acompañarlo con arroz basmati.
Categoría Pescados y Mariscos
Salmón al horno perfecto - ¡Jugoso y sin secarse!
Salmón al horno perfecto: evita que se seque. Descubre tiempos, temperaturas y trucos para un salmón jugoso y delicioso. ¡Aprende ya!
Corvina a la plancha perfecta - Jugosa y en su punto
Prepara corvina a la plancha perfecta: jugosa, con piel crujiente y en su punto. Descubre trucos, errores a evitar y maridajes ideales.
Verdinas con almejas - El guiso asturiano perfecto
Prepara unas verdinas con almejas asturianas perfectas. Descubre los secretos para un guiso cremoso, sin errores y con maridaje ideal.
Pimientos rellenos de gambas - La receta que siempre sale bien
Prepara pimientos del piquillo rellenos de gambas perfectos. Descubre ingredientes clave, evita errores y logra un relleno cremoso. ¡Aprende a maridarlos!
Categoría Arroces, Pastas y Masas
Macarrones con queso cremosos - El secreto de una salsa perfecta
Prepara macarrones con queso cremosos y sin grumos. Descubre los secretos de la pasta, quesos y técnicas para un mac and cheese perfecto.
Espaguetis perfectos - Recetas, trucos y errores a evitar
Domina los espaguetis: recetas fáciles, trucos clave y errores a evitar. ¡Descubre cómo lograr la pasta perfecta hoy!
Arroz chino venezolano perfecto - El secreto para que no se apelmace
Descubre cómo hacer arroz chino venezolano perfecto: secretos para un salteado suelto y sabroso. ¡Evita errores comunes y domina la receta!
Croquetas de gambas perfectas - El secreto de la cremosidad
Prepara croquetas de gambas perfectas: trucos para una bechamel cremosa, fritura ideal y sabor intenso. ¡Descubre cómo!
Arroz con pollo jugoso y sabroso sin que quede pastoso
Prepara un arroz con pollo sabroso y en su punto: proporciones, sofrito, caldo y trucos para evitar un arroz pastoso. Descubre cómo.
Buñuelos de manzana perfectos - Evita errores y fríe sin aceite
Prepara buñuelos de manzana perfectos: elige la fruta, la masa ideal y fríe sin que queden aceitosos. ¡Descubre los trucos!
Goulash de ternera perfecto - Carne tierna y salsa de 10
Prepara un goulash de ternera perfecto. Descubre cortes, trucos para una carne tierna y una salsa deliciosa. ¡Evita errores comunes!
Guisantes congelados - Cocínalos perfectos y sabrosos
Descubre cómo cocinar guisantes congelados para que queden dulces y verdes. Evita errores comunes y aprende 6 recetas fáciles.