Arroces, Pastas y Masas
Croquetas en freidora de aire para que queden crujientes y enteras
Croquetas en freidora de aire: descubre tiempos, temperaturas y trucos para que queden doradas, crujientes y no se abran.
Verduras y Legumbres
Patatas fritas en freidora de aire crujientes y tiernas
Patatas fritas en freidora de aire, doradas y tiernas: descubre el remojo, el secado y los tiempos clave para que queden crujientes.
Pescados y Mariscos
Tataki de atún perfecto - sellado, seguridad y salsas
Aprende a preparar tataki de atún con centro rojo, sellado perfecto y pescado seguro. Descubre cómo elegirlo, cortarlo y acompañarlo.
Rh-menus.es - Gastronomía, coctelería y maridaje: conocimientos y tendencias
Gastronomía, coctelería y maridaje: un viaje de sabores
En Rh-menus.es, te invitamos a descubrir un mundo lleno de sabores y experiencias culinarias. Este es un blog colectivo donde múltiples autores comparten su pasión por la gastronomía, la coctelería y el arte del maridaje. Aquí encontrarás artículos que abordan las últimas tendencias, técnicas innovadoras y recomendaciones para disfrutar de cada plato y bebida. Nuestro objetivo es ofrecerte un espacio donde aprender y disfrutar de la cultura gastronómica. Te animamos a quedarte, explorar nuestros contenidos y dejarte inspirar por la riqueza de sabores que tenemos para ti.
Arroz con leche cremoso y casero sin complicaciones
Aprende a preparar arroz con leche cremoso y aromático con proporciones, cocción lenta, errores y variantes. Consulta la guía casera.
Pollo en salsa jugoso - trucos, tiempos y cuatro versiones
Aprende a preparar pollo en salsa jugoso, con una salsa sabrosa y cuatro variantes. Descubre tiempos, trucos y acompañamientos.
Fajitas de pollo jugosas en 30 minutos, con trucos Tex-Mex
Prepara fajitas de pollo jugosas en 30 minutos: aprende a marinar, saltear y servir con tortillas, arroz y salsas. ¡Descubre la receta!
Patatas a la riojana con caldo meloso y sin harina
Patatas a la riojana con caldo ligado sin harina: ingredientes, trucos, errores y maridaje para un guiso fácil. Descubre cómo prepararlo.
Calamares a la andaluza crujientes y tiernos en casa
Aprende a hacer calamares a la andaluza crujientes y tiernos: elige la harina, controla el aceite y evita una fritura blanda o aceitosa.
Coca de Sant Joan casera, tierna y con sabor a verbena
Coca de Sant Joan tierna y aromática: receta, fermentaciones, variedades y conservación. Descubre cómo prepararla y servirla en la verbena.
Categoría Arroces, Pastas y Masas
Pollo al ajillo jugoso y dorado - trucos para que salga perfecto
Prepara un pollo al ajillo jugoso y dorado con ajo en su punto. Descubre las proporciones, tiempos y trucos para lograr una salsa perfecta.
Paella de marisco seca y sabrosa sin fallos
Prepara una paella de marisco seca y sabrosa con cantidades, tiempos y trucos para acertar con el arroz. Consulta la guía paso a paso.
Cómo hacer patatas a la importancia sin que se rompan
Patatas a la importancia doradas y tiernas, con salsa de ajo, cebolla y azafrán. Descubre la técnica, los errores y sus mejores acompañamientos.
Boquerones en vinagre firmes y frescos, paso a paso
Aprende a preparar boquerones en vinagre firmes y equilibrados, con tiempos, proporciones, congelación y consejos para servirlos. ¡Descubre la guía!
Categoría Carnes
Pollo al curry jugoso y cremoso en 35 minutos
Prepara pollo al curry jugoso y cremoso en 35 minutos. Descubre cómo ajustar el picante, elegir la salsa y acompañarlo con arroz basmati.
Goulash de ternera perfecto - Carne tierna y salsa de 10
Prepara un goulash de ternera perfecto. Descubre cortes, trucos para una carne tierna y una salsa deliciosa. ¡Evita errores comunes!
Jamoncitos de Pollo Perfectos - Jugosos y Sabrosos
Jamoncitos de pollo perfectos: jugosos, dorados y llenos de sabor. Descubre cómo prepararlos, tiempos y guarniciones ideales.
Albóndigas caseras perfectas - Jugosas, tiernas y sin errores
Prepara albóndigas caseras jugosas con nuestra guía. Descubre la mezcla perfecta, errores a evitar y la salsa ideal. ¡Haz clic!
Categoría Pescados y Mariscos
Salmón al horno perfecto - ¡Jugoso y sin secarse!
Salmón al horno perfecto: evita que se seque. Descubre tiempos, temperaturas y trucos para un salmón jugoso y delicioso. ¡Aprende ya!
Corvina a la plancha perfecta - Jugosa y en su punto
Prepara corvina a la plancha perfecta: jugosa, con piel crujiente y en su punto. Descubre trucos, errores a evitar y maridajes ideales.
Verdinas con almejas - El guiso asturiano perfecto
Prepara unas verdinas con almejas asturianas perfectas. Descubre los secretos para un guiso cremoso, sin errores y con maridaje ideal.
Pimientos rellenos de gambas - La receta que siempre sale bien
Prepara pimientos del piquillo rellenos de gambas perfectos. Descubre ingredientes clave, evita errores y logra un relleno cremoso. ¡Aprende a maridarlos!
Tarta de queso cremosa - receta, tiempos y trucos de horno
Aprende a hacer una tarta de queso cremosa: receta, tiempos de horno, baño maría y trucos para evitar que quede seca. Descubre cómo.
Rabo de toro meloso - tiempos, trucos y guarniciones
Descubre cómo hacer rabo de toro meloso: tiempos, dorado, salsa, guarniciones y trucos para que quede tierno. ¡Consulta la guía!
Arroz a banda en casa con un fumet lleno de sabor
Arroz a banda con fumet intenso: descubre las claves, cantidades, cocción y errores para lograr un arroz marinero sabroso en casa.
Lentejas con chorizo tiernas y melosas - trucos para acertar
Lentejas con chorizo tiernas y melosas: descubre cantidades, tiempos y trucos para lograr un guiso casero sabroso sin que se deshagan.